オートミールの基礎知識
オートミールとは、燕麦（えんばく）を脱穀して調理しやすく加工した食品です。
オートミールの原料である燕麦は、オーツ麦とも呼ばれます。
つまりオートミールは麦の一種というわけですね。
小麦・イネ・トウモロコシなどに続く、世界で6番目に生産高の多い穀物なのですが、
元々は馬のエサとしての需要が高かったみたいです。
あのマッチョアニマルである馬さんのご飯だったとは驚きです。
僕は、お馬さんのような脚に憧れてほぼ毎日オートミールを食べてますが、
まだまだ馬の脚の筋肉には敵いません。
一生無理かも、、
実が硬くて小麦のようにそのままパンにできないため、ヒトの主食としては扱いにくかったようです。
しかし、1870年代に燕麦をフレーク化する技術がアメリカで発明されたことで、
オートミールは一気にヒトの食べ物として定着しました。
日本で一般的になったのはここ１０年くらいでしょうか。
米やパンと比較すると、まだまだ肩を並べることはできないので、
そこまで定着はしてないかもしれませんね。
オートミールを食べることのメリット
オートミールを食べると、メリットは以下の通りです。
- 食物繊維を手軽に取ることができる
- 腸内環境が改善され、便秘が改善される
- お米やパンに比べ太りにくい
- コストパフォーマンスが良い
低ＧＩ食品であるオートミールは、お米やパンに比べると血糖値の上昇を抑える効果が高く、太りにくいというメリットがあります。そのため長期間にわたって主食をオートミールにすれば、ダイエット効果が高まるでしょう。
また1袋300グラムのオートミールは、300円程度で購入できるのも魅力です。1食に食べる量を30gとすれば、1袋で10食分、1食およそ30円とコスパも良いです。
オートミールを食べる注意点
オートミールは基本的に毎日食べても問題ありません。
しかし間違った食べ方を続けると、体に悪影響を及ぼします。
ここからはオートミールを毎日食べるうえでの正しい食べ方や、ポイントを紹介します。
1日の目安は100グラム、1食30グラムを目安にする
オートミールは食べ過ぎると太ったり、お腹を壊したりする原因にもなります。
そのため1日に食べる量は100 gまでとし、一食あたり30ｇを目安に調理しましょう。
なぜ1日100ｇが目安なのか。これは、オートミールに含まれる豊富な食物繊維が関係します。
オートミール100gに含まれる食物繊維はおよそ10gであり、これは成人男性が1日に必要な食物繊維のおよそ半分です。
食物繊維は他の食品にも微量に含まれていることが多く、
これ以上オートミールを食べると食物繊維を取りすぎることにもつながります。
腸内環境を整える意味でも、オートミールは適量を守りましょう。
ちなみに、同じ３０gでも米とオートミールは腹持ちが全然違います。
数字には現れないダイエット効果がオートミール にはあるのです。
朝食に食べるのがおすすめ
オートミールは朝食に食べるのがオススメです。
ほかの時間でも良いのですが、朝食にオートミールを食べるとセカンドミール効果が発揮され、
ほぼ1日を通じて血糖値の上昇を抑える効果があるからです。
以下のような経験はありませんか？
「うわぁ〜今日、朝ごはん食べる時間なかったから、お腹ペコペコだよ〜」
「うっし、ランチは盛大に食べて、午後の仕事に備えるぞ〜」
以前の私はこんなことばっかりでした。そもそも朝は眠いから飯どころじゃねぇぞ！ってヒトの気持ちはよくわかります。
この後に及んで、朝ごはんを食べましょう！なんてつまらない説教をするつもりはありません。
一回でいいからオートミール を朝に食べてみて？
お昼の腹ぺこを防げます。
オートミールを毎日食べ続けるコツは？
オートミールを食べ続ける上での最大の課題は
「あんまり美味しくない」
ことです。
日本のお米や食パンは非常に美味しいです。一方、オートミールは調理において工夫をしなければなりません。
お店で食べるアサイーボウルに入っているオートミール は美味しいですが
砂糖がたっぷり入っているというオチが多いです。
オートミール だけを食べると全然美味しくない！
しかし
ユーチューブで「オートミール レシピ」 と検索すればすぐに最高のレシピに出会えます。
キムチと韓国のりと合わせた韓国風リゾットや。ツナとネギと合わせた和風なアレンジもあります。
ぜひあなたに合ったアレンジを見つけてください。
ちなみに私は、どのようにオートミールを頂くかというと
オートミールに水と卵2個、そして塩を加えます。
グルグルまぜで、レンジで加熱して完成です。
p １５ f１０ c２５ の時短マッチョ飯の完成です。
味について語るのは野暮なので控えておきます。
以上！
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